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17/08/2014

Valérie Halin et Mélanie Lemmens réalisent de la calligraphie sur du chocolat

La « chocographie », c’est la combinaison du chocolat et de la calligraphie. C’est ce que viennent de réaliser Valérie Halin et Mélanie Lemmens.

Il faut vraiment avoir du génie pour pouvoir associer le chocolat et la calligraphie ; Valérie Halin, calligraphe et Mélanie Lemmens, chocolatière viennent de le démontrer. La « chocographie », c’est leur invention. Il s’agit pour elles, à travers ce concept, de fabriquer des chocolats noirs, blancs ou au lait et d’y réaliser ensuite une calligraphie personnalisée. « L'idée est née l’an dernier. J’ai fait des essais avec un chocolatier. On a fait des impressions sur chocolat. Mais tout de suite, les gens s’interrogeaient sur les produits qu’on utilisait » explique Valérie Halin.

 

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Afin de satisfaire les clients, les deux conceptrices tiennent compte avant tout de leur avis. En effet, ceux-ci choisissent le message qu’ils souhaitent voir gravé sur leur chocolat. Ensuite, les deux conceptrices leur transmettent le projet afin qu’ils le valident. Une fois validé, elles passent à l’étape de réaliser de la « chocographie ». La chocolatière Mélanie Lemmens n’a pas tenu à livrer son secret pour la réalisation de ces chocolats gravés. « J’ai trouvé un procédé qui n’est pas inconnu, explique Mélanie Lemmens. mais qui n’est pas utilisé pour cela en Belgique» ...



19:26 Publié dans Chocolat | Lien permanent | Commentaires (0)

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